-
广东厨房设备工程：餐厨垃圾处理要求
2021-11-09 99
国内要求餐厨垃圾处理减量化、资源化，发展循环经济，实现循环利用为原则。餐厨废弃物处理要求资源充分回收利用脂类回收当前餐厨垃圾量化预处理技术存在不足1、餐厨垃圾减量预处理，油、渣、水三相分离。家用餐厨垃圾处理设备处理后的垃圾残渣直排进下水道，容易堵塞管道，市政维护成本增加，二次处
-
中山厨房设备工程：不锈钢厨房设备在使用中的误区
2021-10-14 130
不锈钢厨房设备在使用中的误区1、加酒烹饪中山厨房设备工程不锈钢厨房设备在高温烹饪时，如果加入酒类的调味，酒中的酒精会使不锈钢中的铬和镍自由溶解，经过分解和食物及汤的融和，会产生有害物质从而影响人体的吸收和消化。2、煮药在加热条件下，药中所含的各种生物碱等生化物质会分解，很容易与不锈
-
中山厨房设备工程：常见不锈钢有哪些分类
2021-07-07 217
不锈钢的耐蚀性随含碳量的增加而失落，是以，大大都不锈钢的含碳量均较低，最大不跨越1.2%，有些钢的Wc（含碳量）乃至低于0.03%（如00Cr12）。不锈钢中的重要合金元素是Cr（铬），只需当Cr含量到达必定值时，钢才有耐蚀性。是以，不锈钢一般Cr（铬）含量最少为10.5%。不锈钢中还含有Ni、Ti、Mn、N、Nb、Mo、Si、Cu等
-
广东厨房设备工程：不锈钢厨具的优点
2021-05-27 267
厨房不锈钢设备的优点是什么？餐具餐具设备与人体的饮食密切相关，顾客运用不锈钢餐具既能取得杰出的日子体会，又能为本身的饮食带来更安.全的要素，所以顾客在实际选购餐具时，可通过正规渠道选购食品级不锈钢餐具设备，能给人带来健康甘旨的感觉。 餐具用不锈钢较经用，众所周知，不锈钢餐具在金属制品上具有较高的熔点，所以顾客运用不锈钢餐具时，遇热遇火可避免餐具变形的问题。而且在长期运用中信得过的不锈钢厨具不
-
中山厨房设备工程：厨房设备的日常保养
2021-05-15 271
厨房设备定制日常保洁的，那麼菜品储放、保养、烹饪尽量严格执行本地食品企业企业管理制度保养的，效率的，那麼就是来在厨房餐厅运营总体布局顺利，机械自动化水流化的，也是有就是配备的，那麼就是来在各式各样美食文化性、布局调整空间布局设置特享工作上地域， 室内通风，是尽量来在厨房排烟排出去顺利的，鲜风就是可以进到餐厅厨房，排水管道，排污沟、废水池、隔渣池器顺利除去，绿色生态生态环境保护的。餐厅厨房内的槽
-
中山厨房设备工程告诉你为什么304不锈钢会生锈
2021-04-02 245
304不锈钢是一种通用性的不锈钢资料，本文首要讨论关于304不锈钢的生锈现象。 304不锈钢的防锈原理是合金元素形成致密氧化膜，阻隔氧接触，阻止持续氧化。实践使用中，通常将耐弱腐蚀介质的钢称为不锈钢，而将耐化学介质腐蚀的钢称之为耐酸钢。不锈钢不确定耐化学介质腐蚀，但是耐酸钢一般都具有不锈性。不锈钢的耐腐蚀性能取决于不锈钢所含的合金元素。铬是使得不锈钢具有耐腐蚀性的基本元素，当钢中含铬量达到1
-
中山厨房设备工程告诉你厨房设备的选用原则
2021-03-04 273
1.厨房设备要确保供给才能 首先，有必要澄清餐厅厨房操作的规模，有必要生产多少产品以及能够多少人吃饭。 其次，有必要掌握饭馆的等级，首要事务特征和经营方式，然后清晰厨房设备的技能效果，指标值和总数等关键。选择适合餐厅厨房的设备。 2.厨房设备根据依加工工艺配套选择 根据饭馆产品的特征菜、加工工艺规则、规划风格、特色、有必要选用专用型的配套设备设备。运营海货的饭馆要装备海鲜蒸柜、炖鱼台;以
-
中山厨房设备工程的安装流程是怎样
2021-02-23 248
在厨房中需求使用到各式各样设备，沒有这类设备就没法进行烹制，厨房也不能够充分发挥它的使用价值，而厨房设备包含哪几个品种?买来厨房设备今后可能还需求进行装置，下边由中山厨房设备工程详解装置流程 。 中山厨房设备工程装置流程 一、厨房设备的分类 1、贮藏用具 它主要分为食物、用品两类。食物贮藏分为冷藏和非冷藏，冷藏无外乎就是厨房内的电冰箱以及冷藏柜等，非冷藏就是一般的食物区域冷藏。物品贮藏
-
中山厨房设备工程设计要避免什么
2021-02-05 252
餐饮行业每天都会运用抽油烟机、燃气灶、不粘锅等厨房设备，厨房工程的设备在长时间的运转中也走上了老化的路途，北京华创天诚厨具提醒：厨房设备一旦老化将不能满足我们的食客的用餐需求，甚至个别设备影响到身体健康与生命安全，常见的设备老化有以下几种。 1.油烟机超越7年：油烟机超期服役，机体内会沉积大量无法清洗的油污。在运用中定时清洗油烟机，若想清洗完全，需拆洗机内的马达、风叶等部件，因此请人士清洗，
-
中山厨房设备工程告诉你厨房设备有哪些注意事项
2021-02-02 213
厨具设备就是厨房用具的通称。厨房用具首要包括以下5大类 ： 一类是储藏用具；二类是洗刷用具；第三类是调度用具；第四类是烹调用具；第五类是进餐用具。 一、忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷。涂在筷子上的油漆含铅、苯等化学物质，对健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏污纳垢，繁殖细菌，不易清洁。 二、忌用各类花样瓷器盛作料。作料以玻璃器皿盛装。花样瓷器含铅、苯等致病、致癌物质。跟着花样瓷器的老化和衰变，图