-
中山厨房设备工程：如何清洗商用厨房设备
2022-04-20 95
厨具作为厨房的重要的组成部分，那么如何清洗商用厨房设备就显得非常重要，因为不同的厨房所用到的厨具会不一样，家庭厨房设备小而精细占地面积小的，清洗时容移动因此方便清洗，有利于防具的摆放。而酒店厨具的选择会从更多的方面去考虑，比如能源的节能厨具、节能厨具都是作为厨具选择与设计需要注意的事情，在清洗方
-
广东厨房设备工程：隔油网清洗小技巧
2022-03-15 129
餐饮食堂厨房长时间没有对内置的过滤网进行清洁，极易形成排烟不畅。所以，每隔一段时间，都需要对隔油网进行拆出清洗。对现场设备、设备做好防污维护，以及需要的设备设备做好特别的维护和防护，在不影响其它设备设备正常工作的情况下接好暂时供电设备，将清洗设备安装完毕后，接通电源调试机器及设备。拆装需要懂
-
广东厨房设备工程：餐厨垃圾处理要求
2021-11-09 278
国内要求餐厨垃圾处理减量化、资源化，发展循环经济，实现循环利用为原则。餐厨废弃物处理要求资源充分回收利用脂类回收当前餐厨垃圾量化预处理技术存在不足1、餐厨垃圾减量预处理，油、渣、水三相分离。家用餐厨垃圾处理设备处理后的垃圾残渣直排进下水道，容易堵塞管道，市政维护成本增加，二次处
-
中山厨房设备工程：不锈钢厨房设备在使用中的误区
2021-10-14 324
不锈钢厨房设备在使用中的误区1、加酒烹饪中山厨房设备工程不锈钢厨房设备在高温烹饪时，如果加入酒类的调味，酒中的酒精会使不锈钢中的铬和镍自由溶解，经过分解和食物及汤的融和，会产生有害物质从而影响人体的吸收和消化。2、煮药在加热条件下，药中所含的各种生物碱等生化物质会分解，很容易与不锈
-
中山厨房设备工程：常见不锈钢有哪些分类
2021-07-07 343
不锈钢的耐蚀性随含碳量的增加而失落，是以，大大都不锈钢的含碳量均较低，最大不跨越1.2%，有些钢的Wc（含碳量）乃至低于0.03%（如00Cr12）。不锈钢中的重要合金元素是Cr（铬），只需当Cr含量到达必定值时，钢才有耐蚀性。是以，不锈钢一般Cr（铬）含量最少为10.5%。不锈钢中还含有Ni、Ti、Mn、N、Nb、Mo、Si、Cu等
-
广东厨房设备工程：不锈钢厨具的优点
2021-05-27 440
厨房不锈钢设备的优点是什么？餐具餐具设备与人体的饮食密切相关，顾客运用不锈钢餐具既能取得杰出的日子体会，又能为本身的饮食带来更安.全的要素，所以顾客在实际选购餐具时，可通过正规渠道选购食品级不锈钢餐具设备，能给人带来健康甘旨的感觉。 餐具用不锈钢较经用，众所周知，不锈钢餐具在金属制品上具有较高的熔点，所以顾客运用不锈钢餐具时，遇热遇火可避免餐具变形的问题。而且在长期运用中信得过的不锈钢厨具不
-
中山厨房设备工程：厨房设备的日常保养
2021-05-15 458
厨房设备定制日常保洁的，那麼菜品储放、保养、烹饪尽量严格执行本地食品企业企业管理制度保养的，效率的，那麼就是来在厨房餐厅运营总体布局顺利，机械自动化水流化的，也是有就是配备的，那麼就是来在各式各样美食文化性、布局调整空间布局设置特享工作上地域， 室内通风，是尽量来在厨房排烟排出去顺利的，鲜风就是可以进到餐厅厨房，排水管道，排污沟、废水池、隔渣池器顺利除去，绿色生态生态环境保护的。餐厅厨房内的槽
-
中山厨房设备工程告诉你为什么304不锈钢会生锈
2021-04-02 446
304不锈钢是一种通用性的不锈钢资料，本文首要讨论关于304不锈钢的生锈现象。 304不锈钢的防锈原理是合金元素形成致密氧化膜，阻隔氧接触，阻止持续氧化。实践使用中，通常将耐弱腐蚀介质的钢称为不锈钢，而将耐化学介质腐蚀的钢称之为耐酸钢。不锈钢不确定耐化学介质腐蚀，但是耐酸钢一般都具有不锈性。不锈钢的耐腐蚀性能取决于不锈钢所含的合金元素。铬是使得不锈钢具有耐腐蚀性的基本元素，当钢中含铬量达到1
-
中山厨房设备工程告诉你厨房设备的选用原则
2021-03-04 472
1.厨房设备要确保供给才能 首先，有必要澄清餐厅厨房操作的规模，有必要生产多少产品以及能够多少人吃饭。 其次，有必要掌握饭馆的等级，首要事务特征和经营方式，然后清晰厨房设备的技能效果，指标值和总数等关键。选择适合餐厅厨房的设备。 2.厨房设备根据依加工工艺配套选择 根据饭馆产品的特征菜、加工工艺规则、规划风格、特色、有必要选用专用型的配套设备设备。运营海货的饭馆要装备海鲜蒸柜、炖鱼台;以
-
中山厨房设备工程的安装流程是怎样
2021-02-23 439
在厨房中需求使用到各式各样设备，沒有这类设备就没法进行烹制，厨房也不能够充分发挥它的使用价值，而厨房设备包含哪几个品种?买来厨房设备今后可能还需求进行装置，下边由中山厨房设备工程详解装置流程 。 中山厨房设备工程装置流程 一、厨房设备的分类 1、贮藏用具 它主要分为食物、用品两类。食物贮藏分为冷藏和非冷藏，冷藏无外乎就是厨房内的电冰箱以及冷藏柜等，非冷藏就是一般的食物区域冷藏。物品贮藏